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夺冠的香港流心奶黄月饼,有颜又有料

发布日期:2020-08-19

中秋佳节即将来临,作为团圆的符号,“月饼”自然是绕不开的话题。

可是,你知道吗?有款月饼总是没等到中秋节,就被一抢而空!没错,它就是火爆中国香港的皇玥!

奶黄月饼之父叶永华大师傅联合米其林二星饼艺大厨黎永冠师傅

今年,皇玥的流心月饼,在世界食品品质评鉴Monde Selection荣获最高金奖。这是一个非常具有公正性与权威性的食品奖项,有「食品诺贝尔奖」之称。皇玥能够获得这个荣誉,离不开两位灵魂人物:「奶黄月饼之父」叶永华大师傅和米其林二星饼艺大厨黎永冠大师傅。

叶永华大师傅,是皇玥首席饼艺大师。他曾任职半岛酒店嘉麟楼点心部主管超过30年,始终保持着钻研中式饼艺的热情。为了把正宗中式饼艺传承下去,叶永华大师傅唯一正式徒弟--黎永冠大师傅进入皇玥团队。他热爱创新与改良,擅长将西式食材元素融入中式饼艺。

为了达到理想的“流心”效果,他们经过数百次的研究试验,最终做出色香味俱全的流心月饼,将月饼从「奶黄时代」带入「流心时代」,把月饼文化推向更高层次。 

流心双辉月饼,有颜更有料

流心双辉月饼,是皇玥写给中秋节的一封情书。作为时尚系列之一,它包含了「夺冠流心奶黄月饼」和「香港第一款流心芝麻月饼」,精致又迷人。从遇见它的那刻,就开始怦然心动。

流心奶黄月饼,夺冠之作

作为皇玥的夺冠之作,流心奶黄月饼集万千宠爱于一身。它甄选法国天然牛油,搭配经海盐腌制足40天的大颗咸蛋黄,新鲜美味呼之欲出!为了使月饼在室温下仍能保持流心状态,皇玥团队经过数百次的试验,结合现代工艺,成就了这个“一口爆浆”的大金奖。

用手轻轻一掰,馥郁的奶香在空气中横冲直撞,橙黄透亮的流心成了瀑布,瞬间倾泻而出。此刻,感觉眼睛比嘴巴更饿。迫不及待地咬上一口,饼皮的酥软、蛋黄的绵密和流心的丝滑依次在舌尖绽放,滋味实在妙不可言~为了犒劳大家的味蕾,皇玥诚意满满,还为流心奶黄月饼准备了单独的礼盒,奶黄控准备好手速啊!

流心芝麻月饼,匠心独具

连续两年斩获世界食品Monde Selection「大金奖」的流心芝麻月饼,也是颜值爆表的实力派。经过叶永华大师的匠心制作,黑芝麻和流心达到浑然天成的境界,香气四溢,让人一见倾心。

切开流心芝麻月饼后,芝麻流心缓缓流出,味蕾开始蠢蠢欲动。轻咬一口,浓郁的芝麻流心如“琼浆”般在口腔中迸发,口感层次丰富,可谓唇齿留香。

精致礼盒,款款值得珍藏

在月饼界,皇玥的包装宛如一件艺术品,美得让你挪不开眼。它的时尚系列延续往年传统,采用全手工纸艺打造,搭配质感皮革纹理和整齐车线,灵动耀目。今年推出的双层长形礼盒,特意采用青瓷绿和天空蓝,利落的线条和上掀盖设计,巧妙地勾勒出雅致的格调。吃完月饼之后,礼盒还可以被赋予第二次生命,变成精致的首饰盒。不得不承认,这份盛满巧思与美味的皇玥礼盒,无论自留还是送礼,统统没压力!

除了有上文介绍到的时尚系列(流心奶黄月饼和流心双辉月饼),皇玥还有经典系列、时尚系列的流心榴莲口味、陈皮红豆沙口味,以及传统系列和低糖系列。

用手作的温度,将思念揉进月饼,匠心锤炼出香港皇玥月饼系列,为期盼团圆的你,献上这份载满心意的中秋佳礼。