随着中国经济环境的变化和消费习惯的转变，一直在中端和高端正餐市场占据领先地位的某大型餐饮集团，决定2023年6月正式切入快餐行业，推出了全新卤味快餐品牌“川办热卤”。以满足消费者对快速、便捷、健康、美味的餐饮需求。 这一战略调整，不仅是对当前经济环境和消费力变化的积极应对，也是对未来餐饮行业发展趋势的深

　　世界经济论坛第十四届新领军者年会（又称“夏季达沃斯论坛”）6月27日至29日在天津举行。蒙牛集团总裁卢敏放受邀参加，并出席“恢复自然的生存之争”对话会，围绕可持续发展等话题与国内外政要、行业领袖及业界专家进行深入交流探讨，分享了蒙牛在推进可持续发展方面的行动与实践。 卢敏放在“恢复自然的生存之争”对话会上

当前，餐饮业呈现复苏势头。最新统计数据显示，今年一季度，餐饮收入增长13.9，餐饮消费市场加快恢复向好。 从地方数据来看，更是喜人。一季度，北京餐饮收入从去年全年下降15.2，转为今年一季度增长13.5，回升28.7个百分点；南京全市餐饮业营业额增长15.3，较去年同期提升20.3个百分点。 餐饮业是促消费、惠民生、稳就业

作为餐饮界的天花板，海底捞在数字化方面持续投入，并从去年8月起使用飞书。今日，在2023春季飞书未来无限大会上，海底捞首席技术官周浩运分享了，如何用飞书，找到服务提效的新思路。 从菜品到服务，海底捞都沉淀了一套严格的标准，每个门店都要严格遵守。这套标准并非一成不变，而是随着顾客的反馈灵活调整。如何将标

新华社北京3月22日电 题：餐饮消费开年加速回暖 市场信心逐步恢复 新华社记者 摩肩接踵的排队“长龙”、蒸蒸日上的餐饮产业……随着疫情防控政策优化调整，餐饮堂食等线下消费场景有序恢复，带动相关消费回暖向好。国家统计局日前发布的数据显示，2023年1至2月，全国餐饮收入同比增长9.2。 餐饮消费需求大幅释放 最近，“一

　　100多年前，咖啡从国外传入中国，从最初的“小众苦药汤”逐渐变成了“大众代茶饮”，并赢得年轻一代消费群体的热捧。在当代年轻消费者心中，一杯咖啡、一本书、一段时光，已成为时尚精致的代名词和慢生活的标配。 　　统计显示，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，预计2025年将超万亿元。在竞争日趋白热化的背景下，咖啡行

　　消费日报讯 （实习记者 闫 利 文/摄）11月30日，涪陵榨菜在投资者互动平台表示，公司今年新推出“翠小菜”品牌试水休闲食品，未来公司将根据市场情况及战略方向优化布局休闲零食市场。 　　近年来，休闲食品行业一直备受企业和消费者的关注，不少企业更是开启了在休闲食品行业的探索之旅。作为食品行业中跨界融合广、更

　　消费日报讯 （实习记者 解 磊）近日，茶饮料碳中和路径实践成果分享会在上海举行，会上发布了国内首个茶饮料碳足迹核算标准《茶类饮料碳足迹评价技术规范》及国内首个茶饮料碳中和评价标准《茶类饮料产品碳中和评价技术规范》。 　　自2021年碳达峰、碳中和正式写入政府工作报告以来，饮料行业积极响应落实国家的号召和

　　消费日报讯 （实习记者 暴梦川）近日，乳制品品牌“认养一头牛”向上交所提交了招股书，开启上市之旅。值得关注的是，仅在今年，就已经有超过十家乳制品企业陆续启动了上市计划。 　　为何乳制品企业看中上市这条路？主要是因为近两年乳制品市场规模不断扩大，行业竞争激烈，一些乳制品企业急需上市寻求资金支持。 　　近

我从小生活在江苏徐州,提及徐州,“老工业基地”是第一印象。以工程机械与智能装备为首的六大战略性新兴产业已成为徐州产业经济的“顶梁柱”。因此作为一个重要的工业城市,徐州拥有众多的工业园区, 在受疫情冲击的当下,堂食和线下实体经济不断受到冲击,外卖的市场容量在逐渐增加,受益于年轻人的消费倾向,中国外卖行业不断快速增

　　本报讯 （实习记者 刘 元）QB/T5653-2021《烤盐》行业标准已于2022年4月1日正式实施。据了解，该标准由浙江临安三和园竹盐食品有限公司、浙江省盐业集团有限公司、国家盐产品质量监督检验中心、浙江农林大学农业与食品科学学院、浙江科技学院、杭州市临安区产品质量监测中心、杭州市临安区疾病预防控制中心共同起草。

2022年开年，团餐黑马北京万喜餐饮管理有限公司（以下简称“万喜餐饮”）在海南区域市场取得亮眼成绩。统计显示，因先后斩获三亚技师学院、海南省技师学院等院校项目，截止2022年1月，万喜餐饮在海南团餐市场占有率已跃升至第二位，尤其是在中职类院校食堂赛道，万喜餐饮的市场占有率更是遥遥领先。 据了解，校园团餐向来

　　中工网讯（工人日报-中工网记者杨召奎）日前，国家粮食和物资储备局新闻发言人秦玉云在该局举行的新闻通气会上表示，当前国内粮食市场供应充足、运行平稳，各项政策措施有力有效，维护粮食市场平稳运行既有坚实基础、又有诸多有利条件。 　　据介绍，粮食供给有保障可以从以下4个方面来把握：一是2021年全国粮食产量再

2021年,随着疫情防控的常态化,住宿和餐饮业逐渐恢复疫情前的常规经营。在消费需求的带动下,住宿和餐饮业的招聘需求也随之显著提升。为帮助相关企业与求职者了解住宿和餐饮业就业市场实际情况,日前,58同城发布了《2021中国蓝领就业市场景气指数年度报告》,报告从2021年前三季度时间维度、典型职位、薪资水平、求职者画像和热

　　本报北京电　（朱玉娟）中国食品工业协会主办的《益生菌食品》团体标准新闻发布会日前在北京召开。《益生菌食品》团体标准（以下简称“团标”）从行业统筹的层面，正式赋予“益生菌食品”定义；从行业规划的角度，明确“益生菌食品”使用的益生菌菌株应当满足的法规依据，有望促进中国益生菌食品消费的高质量发展。 　　益生

　　记者从国家粮食和物资储备局获悉：“十四五”时期，优质粮食工程升级版全面启动实施，新增高标准粮仓仓容2000万吨。建立一批优质粮源基地，完善一批引领优质粮食的相关标准，培育一批优质粮油品牌，优质粮食增加量年均增长10以上。 　　为确保优质粮食工程升级版建设取得实实在在成效，国家粮食和物资储备局日前印发粮食

　　“无意间发现冻干零食很好吃，口感很丰富。双11我给家里的宠物和自己都囤了好多。”市民王女士发现，曾经给宠物购买的各种冻干食品，已经逐渐走进人们日常休闲食品的行列，且频频现身各大主播带货与短视频营销中。来自电商平台的数据显示，冻干食品3年销量增长了300。随着当前休闲食品细分市场竞争愈加激烈，冻干食品是否

　　甜糯兼得、糯中带甜，我国自主选育的农科糯336玉米正在成为北京市民舌尖上的美味。11月19日，由北京市农林科学院玉米所研究员赵久然团队选育的农科糯336、农科玉368等系列高叶酸甜加糯品种获得农业农村部组织遴选的“2021中国农业农村十项重大新产品”。 　　此前不久，赵久然主持完成的“优质特色鲜食糯玉米系列新品种培

　　不得设置最低消费额；不得诱导、误导或者迫使消费者超量点餐；鼓励合理利用边角料，研发新菜品……市商务局指导北京烹饪协会研究制定的团体标准《北京市餐饮反食品浪费行为规范》11月5日正式发布。 　　此《规范》依据《中华人民共和国反食品浪费法》《北京市反食品浪费规定》等相关法律法规，结合北京市制止餐饮浪费有关

　　近期老百姓买菜时明显感觉到蔬菜价格越来越高，纷纷吐槽“菜快要比肉贵了”。北京商报记者从北京新发地市场了解到，10月22日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.74元/公斤，比前一周同期上涨了12.99，一些叶类菜的地头收购价已经达到此前“从来没有见过”的高价。与以往天气转凉后菜价小幅下行的趋势不同，今年菜价出现罕见跳涨